arroz fim de ano

Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz branco cru

1 cebola grande ralada

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) margarina light sal a gosto

50 g de nozes picadas

3 colheres (sopa) de uvas passas pretas

2 colheres (sopa) de salsinha picada

50 g de cogumelos picados

Modo de Preparo

Lave o arroz e deixe escorrer até secar. Refogue a cebola e o alho na margarina light sem deixar dourar. Frite levemente o arroz, acrescente o sal e 4 xícaras (chá) de água. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela até ficar macio. Polvilhe as nozes e a salsinha e os cogumelos picados.