peito de peru com frutas vermelhas

Ingredientes
1 kg de peito de peru

15 g de alecrim

15 g de manjericão

15 g de hortelã

15 g de salsinha

1 cálice de vinho branco
10 g pimenta do reino
Sal a gosto
1 polpa de morango
1 polpa de framboesa
1 polpa de amora
Adoçante para forno e fogão a gosto.

Modo de Preparo
Deixe o peito de peru marinando com vinho e as ervas, sal e pimenta durante 24 horas. No dia seguinte coloque no forno para assar durante 1 hora e coberto com papel de alumínio. Depois retire o papel de alumínio e deixe dourar. Enquanto isso prepare o molho, colocando as polpas de morango, framboesa e amora numa panela com adoçante a gosto. Depois de assado sirva com molho de frutas vermelhas.

[ ... ]

frango com molho de uva

Ingredientes
1 copo de suco de laranja

1 colher (sopa) de mel

250 g de uva Itália

2 cebolas raladas

salsinha picada a gosto

1 kg de peito de ave
1 folha de louro
2 dentes de alho amassado
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Tempere o peito de ave com sal, cebola, o alho o louro e a salsinha. Deixe marinar por 3 horas. Coloque a ave em uma assadeira antiaderente, despeje a marinada por cima, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por uns 30 minutos. Retire o papel e deixe dourar (não deixe secar o molho vá regando de vez em quando, e se precisar coloque água). Retire do forno e sirva com o molho de uva. Para o Molho: coloque em uma panela o suco de laranja, o mel, salsinha e o molho que sobrou do assado. Mexa um pouco e acrescente as uvas cortadas ao meio.

[ ... ]

frango com molho de goiaba

Ingredientes

2 kg de frango capão

3 colheres (sopa) de alecrim

1 colher (chá) de tempero desidratado

1 colher (chá) de canela em pó

4 colheres (sopa) de shoyu light

1 xícara (chá) de suco de goiaba pronto ou natural.

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de margarina light 
4 colheres (sopa) de gergelim  

Molho
2 copos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de goiaba
1 cebola ralada

Modo de Preparo
Tempere a ave com alecrim, o tempero desidratado, canela, shoyu e suco de goiaba. Deixe nesse marinado por 4 horas. A seguir, coloque numa assadeira e pincelei com margarina light. Cubra com papel alumínio e asse por 1 hora em fogo médio. Depois retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora.

Para o molho  Dissolva o amido de milho no suco de goiaba e acrescente ao caldo de galinha. Leve ao fogo para engrossar. Sirva com a ave.

[ ... ]

frango ao creme de cogumelos

Ingredientes 1 kg de filés de frango (sem pele) cortado em cubos

2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de margarina light
20 cogumelos (em conserva) cortados ao meio
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 copo de requeijão light
sal a gosto

Modo de preparo
Tempere os filés de frango com o sal, o
alho e o molho inglês. Leve a geladeira para marinar por
cerca de 2 horas. Em uma panela derreta a margarina e
refogue o frango com os cogumelos e as azeitonas, até
dourar. Coloque 1/2 copo de requeijão num refratário,
acrescente o frango refogado e coloque o restante do
requeijão em cima. Leve ao forno médio (pré-aquecido), por
5 minutos.

[ ... ]

filé de frango com limão

Ingredientes

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

sal e pimenta-do-reino a gosto

3 filés de peito de frango (sem pele)

3 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

3 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo
Misture a farinha com o sal e a pimenta.
Molhe os filés em água corrente e passe-os nessa mistura,
retirando o excesso. Aqueça o óleo numa frigideira e doure
os filés. Junte o vinho, a salsinha e o suco de limão.
Cozinhe por 10 minutos. Sirva a seguir, decorado com
salsinha.

[ ... ]

lombo com calda de pêssegos

Ingredientes
1 kg de lombo

1 dente de alho amassado

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 copo americano de vinho tinto

2 colheres (sopa) de óleo

1 lata de pêssegos em calda (reserve 1 copo americano da calda do pêssego)

Modo de Preparo

Na noite anterior, fatie o lombo e
coloque-o em uma tigela. Tempere-o com o alho, o sal, a
pimenta, o vinho e a calda do pêssego. Cubra-o e deixe na
geladeira, por aproximadamente 8 horas. No dia seguinte,
escorra o lombo e reserve o caldo com temperos. Em uma
panela, aqueça o óleo. Acrescente a carne e frite bem,
mexendo sempre, para não queimar. Adicione o caldo com
temperos e deixe a carne cozinhando, por cerca de 30
minutos. À parte, pique os pêssegos. Desligue o fogo e
acrescente os pêssegos. Deixe a panela tampada, por 5
minutos. Coloque o lombo em uma travessa juntamente com o
molho formado no cozimento e sirva acompanhado de arroz e
salada.

[ ... ]

filé grelhado

Ingredientes

500 g de carne bovina magra cortada em filés finos

sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal. Coloque a carne na grelha (ou em uma frigideira anti-aderente). Grelhe a carne até ficar bem cozida. Se necessário, acrescente um pouco de água ou pincele os filés com óleo, durante o cozimento, para não ressecarem. Sirva a seguir.

[ ... ]

lagarto com molho de laranja

Ingredientes
1 1/2 Kg lagarto redondo

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de suco de laranja

3 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de salsinha picadinha

1 pimentão vermelho picado

1 colher (sopa) de farinha de trigo sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere o lagarto com sal e alho. Derreta a margarina numa panela grande e doure todos os lados do lagarto. Junte a água aos poucos e cozinhe até ficar macio. Se desejar, use panela de pressão. Deve ficar pouco líquido na panela. Junte o suco de laranja, mel, salsinha e o pimentão. Cozinhe por mais 30 minutos. Dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao molho, cozinhando até engrossar. Corte a carne em fatias, coloque numa travessa e regue com o molho.

[ ... ]

carne de soja refogada

Ingredientes

1 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja (PTS)

2 xícaras (chá) de água fervente
temperos (sal, ervas, salsa, cebola e alho) a gosto

2 tomates picados (sem sementes)

1 colher (sobremesa) de óleo para refogar

Modo de preparo

Coloque a PTS em um recipiente e cubra

com a água fervente. Aguarde 10 minutos para a PTS absorver

a água. Escorra a PTS em uma peneira, retirando o excesso

de água com o auxílio de uma colher, apertando-a contra a

peneira. Tempere com os ingredientes sugeridos e acrescente

o tomate. Refogue no óleo, até ficar levemente dourada.

[ ... ]

bife com cenoura enrolado

Ingredientes

1 bife de 100 g, sem gordura aparente

1/2 cenoura descascada

1 colher (chá) de óleo

1 colher (sobremesa) de tomate picado
1 colher (chá) de cebola picada

1 colher (chá) de salsinha picada

1 colher (chá) de cebolinha picada

sal a gosto

Modo de Preparo
Bata a carne para amaciá-la. Tempere com sal. Recheie o bife com a cenoura, fechando-o com um palito. Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola, colocando o bife. Deixe refogar por 5 minutos e acrescente 1/2 xícara (chá) de água para que a carne fique bem cozida. Sirva o bife com molho formado no cozimento e, por cima, acrescente a salsinha e a cebolinha.

[ ... ]

bife com champignon

Ingredientes
 2 bifes de alcatra
1 xícara (chá) de champignon (em conserva) cortado em fatias

1 colher (chá) de margarina light

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma frigideira anti-aderente, grelhe os

bifes. Em outra frigideira, refogue o champignon na
margarina light. Salpique a farinha de trigo e adicione o
caldo de carne, mexendo bem. Junte os bifes e cozinhe, até
o ponto desejado. Sirva com o molho do cozimento.

[ ... ]

bife ao molho de alho

Ingredientes

1 kg de bifes de coxão mole (cerca de 8 bifes pequenos)
sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto
1/2 xícara (chá) de água
1 pimentão vermelho
3 tomates picados
2 colheres (sopa) de óleo
6 dentes de alho picados
1 cebola picada
Modo de Preparo
Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o alecrim. Reserve. Bata no liquidificador a água, o pimentão e o tomate. Deixe reservado. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola, até dourar (sem queimar). Acrescente os bifes e frite-os de ambos os lados. A seguir, adicione os tomates e o pimentão batidos e deixe cozinhando até formar um molho. Desligue o fogo e sirva acompanhado de arroz.

[ ... ]

bife com cebolas

Ingredientes
4 filés de carne bovina magra

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) de vinagre branco

sal a gosto

2 colheres (sopa) de óleo para fritar

1 cebola fatiada

Modo de Preparo
Tempere os filés com alho, vinagre e sal.Reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente.
Acrescente 2 filés de cada vez. Deixe fritar até dourar dos
dois lados. Após retirar os filés, adicione ao óleo que
restou, a cebola fatiada, deixando por cerca de 2 minutos,
para que ainda fique crocante. Coloque a cebola sobre os
filés e sirva a seguir.

[ ... ]

bife a role [brachola]

Brachola
Descrição
Bifes recheados com queijo, cenoura, azeitona e bacon, cozidos no molho de vinho e tomate

Ingredientes
1 kg de coxão duro em bifes
1 cenoura descascada e cortada em palito
12 azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
4 colheres de sopa de parmesão ralado grosso
100 g de bacon em fatias
Salsa picada
1 xícara de vinho tinto
2 litros de molho de tomates.
Azeite de oliva, sal

Modo de Preparo
Junte o queijo, as azeitonas e a salsa. Misture com a ponta dos dedos e reserve. Estenda os bifes e salgue. Coloque sobre cada um deles uma fatia de bacon, uma colher de mistura de queijo e 2 palitos de cenoura. Enrole os bifes e prenda com 2 palitos Em uma panela aqueça o azeite e doure bem os rolinhos de carne por todos os lados. Adicione o vinho cozinhe por 3 minutos. Adicione o molho de tomates e uma xícara de água. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 1hora e 40 minutos. Sirva com a guarnição de sua preferência.

[ ... ]

almôndega de soja molho branco e ricota

Ingredientes
2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 ovos

1/2 cebola média ralada

1/4 xícara (chá) de ervas frescas

sal a gosto

200 g de ricota

Molho Branco

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina light
1 unidade de cebola picada
1 dente de alho esmagado
400 ml leite desnatado
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
de noz-moscada a gosto

Modo de Preparo
Coloque a proteína texturizada de soja de molho em água por cerca de meia hora. Aperte contra a peneira até retirar boa parte da água. Transfira a pasta para uma tigela, junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, o sal, os ovos, a cebola e as ervas. Misture bem até obter uma massa homogênea. Em seguida, molde com a massa 26 almôndegas de tamanho uniforme, recheie com a ricota e feche. Unte uma fôrma com margarina light e coloque as almôndegas.

Molho
Prepare o refogado com a margarina light, a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, polvilhe a farinha de trigo, misture bem. Acrescente o leite aos poucos até obter a consistência desejada. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada.

[ ... ]

arroz de ceia

Ingredientes
2 ramos de alecrim

1 maçã pequena picada

2 xícaras (chá) de arroz

1 colher (sopa) de óleo de canola
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 pimentão amarelo picado
salsinha picada
20 g de nozes picadas
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar brilhante. Adicione o sal e a água fervente. Misture, reduza o fogo e cozinhe até ficar al dente. A seguir, misture o pimentão, a maçã picada e a pimenta-do-reino. Deixe por mais 2 minutos. Retire do fogo e decore com as nozes, alecrim e a salsinha.

[ ... ]

arroz com passas

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de uva passa preta
1 xícara (chá) de champagne seco
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz cru
2 colheres (chá) de sal
3 xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparo
Deixe as uvas passas banhadas no champagne por 1 hora. Em uma panela, esquente o óleo, acrescente a cebola e deixe dourar. Adicione o arroz e o sal, mexa e coloque a água fervente. Quando estiver quase seco, acrescente o champagne com as uvas passas. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até secar. Depois de pronto, mexa o arroz e sirva em seguida.

[ ... ]

arroz fim de ano

Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz branco cru

1 cebola grande ralada

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) margarina light sal a gosto

50 g de nozes picadas

3 colheres (sopa) de uvas passas pretas

2 colheres (sopa) de salsinha picada

50 g de cogumelos picados

Modo de Preparo

Lave o arroz e deixe escorrer até secar. Refogue a cebola e o alho na margarina light sem deixar dourar. Frite levemente o arroz, acrescente o sal e 4 xícaras (chá) de água. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela até ficar macio. Polvilhe as nozes e a salsinha e os cogumelos picados.

[ ... ]

arroz e frutos do mar

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz

3 colheres (sopa) de margarina light

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

4 tomates picados

200 g de camarões

200 g de mariscos

200 g de lulas cortadas em anéis

150 g de uvas passas brancas

60 g de nozes
2 colheres (sopa) de salsão picado
4 xícaras (chá) de água fervente

Modo de Preparo
Em uma panela, derreta a margarina light e refogue o alho, a cebola e os tomates. Junte as lulas, camarões e mariscos. Mexa por 5 minutos e coloque o arroz, as uvas passas e a água quente. Deixe cozinhar e acrescente as nozes e o salsão.

[ ... ]

arroz com espinafre

Ingredientes

4 xícaras (chá) de arroz branco

1 xícara (chá) de espinafre congelado

1 cebola

3 dentes de alho

1 ½ colher (sopa) de margarina light

Modo de Preparo

Refogue o alho e a cebola na margarina. Junte o arroz e frite por alguns minutos. Junte o dobro de água. Cozinhe o arroz normalmente. Frite 1 dente de alho em ½ colher de sopa de margarina light e junte o espinafre descongelado. Refogue por alguns minutos e junte ao arroz no final do cozimento

[ ... ]

arroz e cevada

Ingredientes

3 colheres (sopa) de cevada

1 xícara (chá) de arroz parboilizado, arbório ou integral

água quente (para o arroz)

1 xícara (chá) de cogumelos frescos em fatias

½ xícara (chá) de ervilhas frescas

½ xícara (chá) de milho em conserva

1 dente de alho picado

sal, salsinha picada a gosto

1 colher (chá) de suco de limão

1 colher (sobremesa) de tomilho

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, coloque num refratário, tampe e cozinhe em potência alta por 5 minutos. Reduza a potência para média e cozinhe por mais 35 a 45 minutos, ou até que o arroz fique macio. Deixe descansar tampado, por 5 minutos.

[ ... ]

arroz carreteiro

Ingredientes

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

4 xícaras (chá) de água

2 cebolas picadas

1 dente de alho picado

1/2 Kg de arroz

2 ovos cozidos picados

1 Kg de charque

Modo de Preparo

Corte o charque em cubos pequenos e frite numa panela de ferro pré-aquecida por 10 minutos, até soltar a gordura. Acrescente a cebola picada e o alho e mexa até refogar. Adicione o arroz e continue mexendo. Em seguida, acrescente as 4 xícaras de água. Mexa bem e tampe a panela, até cozinhar o arroz. Na hora de servir, coloque o ovo picado e o cheiro verde por cima.

Sugestão: na véspera do preparo da receita, deixe o charque de molho dentro da geladeira, trocando a água periodicamente, para retirar o excesso de sal

[ ... ]

arroz branco

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho espremido

1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido

2 xícaras (chá) de água fervente

Sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo. Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Junte o arroz e refogue. Adicione a água fervente e sal o. Deixe cozinhando, em fogo médio, por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz ficar seco e soltinho. Sirva a seguir.

[ ... ]

arroz com amêndoas

Ingredientes
1 cebola picada

2 xícaras (chá) de arroz

4 xícaras (chá) de água

1 colher (chá) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de geléia de pêssego light

1 colher (sopa) de lascas de amêndoas rúcula picada para decorar salsinha a gosto

Modo de Preparo

Lave o arroz, escorra e reserve. Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o arroz e mexa até começar a torrar. Adicione a geléia e a água e cozinhe em fogo médio. Quando a água estiver quase secando, abaixe o fogo até ficar cozido. Se for necessário coloque mais um pouco de água. Assim que o arroz estiver bem seco, desligue o fogo, acrescente a salsinha e a rúcula. Decore com as lascas de amêndoas ou a gosto.

[ ... ]

arroz e nozes

INGREDIENTES

400 g de arroz

60 g de nozes picadas

60 g de passas brancas

100 g de queijo parmesão ralado

1 maço de espinafre

2 talos de cebolinha verde

1 l e 1/4 de caldo de legumes

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa de manteiga

1 xícara de chá de vinho branco

1/2 copo de suco de laranja

1 alho

MODO DE PREPARO

Deixe as passas de molho por 30 minutos em água.

Derreta a manteiga numa panela, em fogo alto.

Junte a cebolinha, as nozes picadas, o alho e frite por 4 minutos.

Abaixe o fogo, junte o arroz e mexa por 2 minutos.

Adicione as passas com metade do vinho e o suco de laranja.

Mexa até o arroz absorver todo o líquido.

Adicione o vinho restante e mexa até ser absorvido.

Vá adicionando o caldo quente ¼ de cada vez, mexendo a cada adição até ser bem absorvido.

No último ¼, junte só a metade até absorver.

O arroz deve ficar cremoso e firme, mas não duro.

Se preciso, junte o caldo restante e mexa até ser absorvido.

O tempo total de cozimento deve ser 20 minutos.

Misture o espinafre ao arroz e cozinhe por 2 ou 3 minutos.

Junte o orégano e o parmesão.
Sirva salpicado com a casca de laranja e enfeite com raminhos de salsa crespa.

[ ... ]

politíca de privacidade

Política de Privacidade para http://receitasgostosasaqui.blogspot.com

Se você precisar de mais alguma informação ou tiver alguma dúvida sobre nossa política de privacidade, não hesite em contactar-nos pelo e-mail jack.mg777 @ terra.com.br.
Na http://receitasgostosasaqui.blogspot.com, a privacidade de nossos visitantes é de extrema importância para nós. Esta política de privacidade descreve os tipos de informações pessoais são coletados e recebidos por http://receitasgostosasaqui.blogspot.com e como ele é usado.
Arquivos de Log
Como muitos outros sites, http://receitasgostosasaqui.blogspot.com faz uso de arquivos de log. As informações dentro dos arquivos de log inclui protocolo Internet (IP), tipo de navegador, o Internet Service Provider (ISP), carimbo de data / hora, referência / saída páginas, eo número de cliques para analisar tendências, administrar o local, o movimento do usuário em torno do local, bem como recolher informações demográficas. Endereços IP e outras informações não estão ligados a qualquer informação que seja pessoalmente identificável.
Cookies e Web Beacons
http://receitasgostosasaqui.blogspot.com/ usa cookies para armazenar informações sobre preferências dos visitantes, registar informações específicas sobre as páginas que o utilizador acede ou visita, personalizar conteúdo da página Web baseada em browser visitantes tipo ou outras informações que o visitante envia através seu navegador.
Cookie DoubleClick DART
.:: Google, como fornecedor de terceiros, utiliza cookies para veicular anúncios em http://receitasgostosasaqui.blogspot.com.
.:: O uso do Google no cookie DART, para veicular anúncios para os usuários com base em sua visita ao http://receitasgostosasaqui.blogspot.com e outros sites na internet.
.:: Os usuários podem optar pela utilização do cookie DART visitando o anúncio do Google e política de privacidade da rede de conteúdo no seguinte URL - http://www.google.com/privacy_ads.html
Alguns dos nossos parceiros publicitários podem usar Cookies e Web Beacons no nosso site. Nossos parceiros incluem publicidade ....
Google Adsense
Estes servidores de terceiros ou redes de anúncios usar a tecnologia para os anúncios e links que aparecem na http://receitasgostosasaqui.blogspot.com enviar diretamente para o seu navegador. Eles recebem automaticamente seu endereço IP quando isso ocorrer. Outras tecnologias (como cookies, JavaScript ou Web Beacons) também podem ser utilizados por terceiros, as redes de anúncios para medir a eficácia de seus anúncios e / ou para personalizar o conteúdo que você vê.
http://receitasgostosasaqui.blogspot.com/ não tem acesso ou controle sobre esses cookies que são utilizados por terceiros anunciantes.
Você deve consultar as respectivas políticas de privacidade desses servidores de anúncios de terceiros para obter informações mais detalhadas sobre as suas práticas, bem como para obter instruções sobre como optar por certas práticas. http://receitasgostosasaqui.blogspot.com política de privacidade não se aplica, e nós não podemos controlar as atividades de tais anunciantes ou outros sites.
Se você quiser desativar os cookies, poderá fazê-lo através de seu navegador opções individuais. Mais informações detalhadas sobre gestão de cookies de navegadores da web podem ser encontradas nos sites dos respectivos navegadores.

[ ... ]