bife com cenoura enrolado

Ingredientes

1 bife de 100 g, sem gordura aparente

1/2 cenoura descascada

1 colher (chá) de óleo

1 colher (sobremesa) de tomate picado
1 colher (chá) de cebola picada

1 colher (chá) de salsinha picada

1 colher (chá) de cebolinha picada

sal a gosto

Modo de Preparo
Bata a carne para amaciá-la. Tempere com sal. Recheie o bife com a cenoura, fechando-o com um palito. Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola, colocando o bife. Deixe refogar por 5 minutos e acrescente 1/2 xícara (chá) de água para que a carne fique bem cozida. Sirva o bife com molho formado no cozimento e, por cima, acrescente a salsinha e a cebolinha.